О НАС

иппин

Готовое решение для запуска проекта Dark Kitchen

Партнерство с компанией ООО «ИППИН» привело к появлению еще одного направления — производство еды категории «из-под ножа» с минимальным сроком годности и максимально быстрой доставкой до клиента.

Проект стартовал в 2021 году и были открыты первые 5 точек Dark Kitchen. На данный момент у нас 42 точки.

Наша модель является готовым решением для появления ассортимента категории «из-под ножа» на полках Вашего торгового пространства.

Все заготовки для блюд ассортиментной линейки готовятся на собственном производстве и доставляются в рабочие точки.

Хранение запасов ингредиентов относительно объемов заказчиков осуществляется на наших складах.

Время приготовления 1 порции, например, роллов на производственной точке составляет 3-4 мин с момента заказа, клиент получает продукт категории «super fresh» с максимальным сроком годности 12ч.

Комплектация со стороны ООО «ИППИН»:

  • Предоставление необходимого оборудования – фритюр, рисоварки, термосы, малоценка
  • Сотрудники
  • Интеграция с системой клиента (iiko)
  • Разработка ассортиментной линейки
  • Комплектация точки со стороны партнера:

  • Помещение от 15 до 20м2
  • Наличие электрических мощностей от 10 до 15 КВт
  • Наличие вытяжки
  • Наличие слаботочки
  • Предоставление «тяжелого» оборудования – столы, стеллажи, холодильное оборудование (холодильный шкаф, охлаждаемый стол, морозильный шкаф)
  • АССОРТИМЕНТ

  • Горячие роллы (9 SKU)
  • Роллы (31 SKU)
  • Онигири-Сандочи (10 SKU)
  • Салаты (10 SKU)
  • Завтраки (4 SKU)
  • Вторые блюда (19 SKU)
  • Сеты (13 SKU)
  • иппин

    Вместе мы – ЙУМИ.

    © 2021 ЙУМИ. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ